Kochwerkstatt "Bowls und Salate"

Mit Unterstützung der AOK Rheinland-Pfalz/Saarland und der Koordinationsstelle für Gesundheitsförderung des Kreises Neuwied fand in Puderbach die Kochwerkstatt "Bowls und Salate" statt. Dreizehn Erwachsene und zwei Kinder bereiteten vitaminreiche Sommerkost mit saisonalen Zutaten zu.

Bei Salaten werden die Zutaten vermischt. Bei einer Bowl (englisch: Schüssel) dagegen werden nach einem Baukastenprinzip bunte und möglichst vielfältige Zutaten nebeneinander arrangiert. Am Kochnachmittag bildeten kohlenhydratreiche Zutaten wie Reis oder Kartoffeln die Basis für die Bowls, ergänzt durch eiweißreiche Lebensmittel wie Hähnchenfleisch oder Feta und abgerundet durch vitaminreiche Rohkost wie zum Beispiel Radieschen, Blattspinat, Erbsen und Kräuter.

Versorgt mit Rezepten der zubereiteten Speisen sowie mit wissenswerten Informationen zu den Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralund Ballaststoffen verließen die Teilnehmer:innen die Schulküche der Realschule plus mit vielen Anregungen für das gesundheitsbewusste und unkomplizierte Kochen zu Hause. Aufgrund der regen Nachfrage ist eine thematisch zu Herbst/Winter passende Kochwerkstatt im November geplant.

Bildquelle: © Rebecca Eckart